PROFESIONALUS ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠOS FILĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (sūdymas sūrime)

Publikuota 2025-09-22 Skaitė 7792

Jums reikės:

lašišos filė;
45-55 g. druskos / 1L vandens sūrymui pagaminti
25-30 g. cukraus / / 1L vandens sūrymui pagaminti
prieskonių mišinio žuvies rūkymui be druskos (nebūtina)

SŪDYMAS. Druską ir cukrą ištirpiname vandenyje ir išmaišome vandenyje. Lašišos filė supjaustome apie 500g. juostelėmis ir dedame į sūrymą. Sandariai uždengiame indą ir dedame į šaldytuvą 5-7C. Sūryme laikome 3-4 paras pagal lašišos storį: 1 cm - 1 para.
ATMIRKYMAS. Lašišą atmirkome šaltame vandenyje, apie 20C, 10 min.
APDŽIOVINIMAS. Nusausiname, pabarstome žuvies prieskoniais (nebūtina) ir dedame į BORNIAK rūkyklą. Rūkykloje nustatome 22C ir džioviname su ventiliatoriumi 30 minučių.
RŪKYMAS. Su Borniak rūkykla rūkiname 12-24 val. 22C temperatūroje, pagal skonį. Su Royal Grill arba Abas rūkykla, naudodami šalto dūmo generatorių (stalčių) - 12-24 val. Tobulam skoniui rekomenduojame alksnio drožles.
ATVĖSINIMAS. Atvėsiname per naktį, 12 val., 15C temperatūroje.

Tokiu būdu rūkytą lašišą šaldytuve galima laikyti iki 7 dienų. Rekomenduojama užvakuumuoti, kad nedžiūtų ir išlaikytų tobulą skonį. iki 20 dienų.

Skanaus!

BORNIAK automatines rūkyklas galite įsigyti čia.

Rūkyklas, kepsnines, šašlykines įsigyti čia: www.gerarukykla.lt

Daugiau patarimų rasite facebook “Rūkiname Kepame Griliname.” grupėje - klube – junkitės!

Rašyti komentarą

Vardas:

El. pašto adresas:

Komentaras:

Įveskite saugos kodą:

Komentuoti

lasisa , lašišos filė , salto rukymo lašiša , receptas , saltas rukymas , saltas

Taip pat skaitykite

2023-03-29

ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠA SU BORNIAK RŪKYKLA (sausas, greitas sūdymas)

Jums reikės: 1kg lašišos filė; 75 g. druskos 75 g. rudojo cukraus Juodųjų pipirų, pagal ...

Daugiau

2023-12-04

ŠALTO RŪKYMO ŠONINĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (senoviškas, profesionalus receptas)

Rekonstruotas, profesionalus, daugiau nei 100 metų senumo receptas! Jums reikės: Sausas sūdyma...

Daugiau

2024-04-26

ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK RŪKYKLA (karštas rūkymas)

DĖMESIO! Profesionalus ir universalus žuvies rūkymo receptas. Jums reikės: Šviežios ...

Daugiau

2024-07-18

Tobulo skonio Amerikietiški BBQ šonkauliukai su BORNIAK rūkykla

Tai vienas populiariausių tradicinių Amerikietiškų BBQ šonkauliukų receptas! Lėtai ir ilgai dūmuose ...

Daugiau

2024-10-21

Rūkytas karkų VYNIOTINIS su BORNIAK rūkykla

Nesudėtingas ir labai skanus rūkytos karkos vyniotinio receptas! Lėtai ir ilgai išvirta, bei dūmuose...

Daugiau

2025-02-21

ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK, KLASIKINIS ŽUVIES SŪDYMO RECEPTAS

Tai vienas populiariausių, tradicinis ir profesionalus žuvies rūkymo receptas! Lėtai sūdyta žuvis įs...

Daugiau

Susijusios prekės

Rūkykla su ratukais ROYAL GRILL 200L su nerūd. plieno grotelėmis+DOVANOS

AKCIJA IR DOVANOS - SKAITMENINIS MAISTO TERMOMETRAS, LOPETĖLĖ, PELENŲ VALYMO ĮRANKIS IR 2 STRYPAI KA..

€630⁰⁰€699⁰⁰

Rūkykla Borniak 150L UWD-150V1.4 Simple

Borniak modelis: rūkykla UWD-150V1.4. Simple. Be laikmačio, paprastas ir patogus automatikos valdy..

€1,159⁰⁰€1,259⁰⁰

Elektrinis Borniak dūmų generatorius rūkyklai, nerūdijančio plieno

Argi nebūtų puiku, jei būtų galima pasigaminti skanų rūkytą maistą nuolat netikrinus dūmų ir tempera..

€219⁸⁸€239⁰⁰

Rūkykla Borniak 150L nerūdijančio plieno +BBQ ir wifi BBDSW-150

Borniak modelis: rūkykla BBQ INOX BBDSW-150. Tai 150L talpos nerūdijančio plieno naujausias Borniak ..

€2,049⁰⁰

Rūkykla Borniak 70L nerūdijančio plieno +BBQ ir wifi BBDSW-70

Borniak modelis: Smoker BBQ INOX TIMER BBDST-70V1.4. Tai 70L talpos nerūdijančio plieno naujausias..

€1,649⁰⁰

Prekės su nuolaida Visos prekės

12L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€75⁹⁹€79⁹⁹

16L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€94⁹⁹€99⁹⁹

8L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€66⁴⁹€69⁹⁹

ABAS krosnelė 12-16L kazanui

ABAS krosnelė 12-16L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisyklingos formos - kazanas pilnai įsistato..

€109⁹⁹€149⁰⁰

ABAS krosnelė 8-12L kazanui

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. ABAS krosnelė 8L -12L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisy..

€99⁹⁹€139⁰⁰

ABAS Rūkykla 500L + DOVANOS

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. DOVANOS - SKAITMENINIS MAISTO TERMOMETRAS, LOPETĖLĖ, PELENŲ VALYMO ĮRAN..

€799⁹⁹€899⁰⁰

ABAS šašlykinės dangtis

Aukštos kokybės dangtis šašlykinei su oro srauto durelėmis. Patogu naudoti vėju..

€28⁹⁹€39⁹⁹

Alksnio drožlės rūkymui Borniak

Profesionalios, smulkios drožlės rūkymui pagamintos iš kruopščiai atrinkto alksnio medienos. Technol..

Nuo €15⁶³€16⁹⁹

Daugiau

Aromatinės kedro kepimo lentutės 2 vnt.

Aromatinės kedro kepimo lentutės (bbq wood planks) - naudojamos kepimui griliuose, orkaitėse ir konv..

€14²⁴€14⁹⁹

BBQ pirštinės Texas club, 2 vnt

Specializuotos BBQ pirštinės, pagamintos iš karščiui atsparios ir nedegios medžiagos. Dvi pirštuotos..

€16¹⁴€16⁹⁹

Belaidis 4 zondų termometras INT-14BW

Inkbird INT-14BW – išmanus belaidis mėsos termometras, sukurtas grilio entuziastams. Termometr..

€179⁵⁵€189⁰⁰

Borniak nerūdijančio plieno stalas

Borniak stalas gali būti naudojamas tiek rūkyklai laikyti, tiek ir maisto paruošimui. Jis pritaikyta..

€505⁰⁸€549⁰⁰

Borniak prieskoniai žuviai Fish Hunter, 320g

Fish Hunter prieskonių mišinys puikiai tinka tradiciniam žuvų, tokių kaip upėtakis ar skumbrė,..

€10¹¹€10⁹⁹

Borniak rūkyklos uždangalas 150L

Tinka rūkyklai 150 litrų talpos. Profesionaliai pagamintas iš aukštos kokybės medžiagų. Funk..

€68⁹⁹€74⁹⁹

Borniak rūkyklos uždangalas 70L

Apsauginis dangtelis Borniak rūkyklai 70 litrų. Apsaugo nuo nepalankių oro sąlygų, įbrėžimų ir dulki..

€59⁷⁹€64⁹⁹

Buko dulkės šaltam rūkymui 1,5L

Bukas sukuria lengvą ir aromatingą dūmą. Puikiai tinka šaltam mėsos, žuvies, sūrių, sviesto ir kitų ..

€4⁷⁴€4⁹⁹

Cirkuliatorius INKBIRD ISV-100W

Šis prietaisas leis Jums be didelio vargo išgauti tikslią norimo patiekalo temperatūrą. Kartu jis pr..

€94⁹⁹€99⁹⁹

Do Joe picos kepimo sistema Kamado Joe CLASSIC kepsninei

Vienas naujausių Kamdo Joe gamintojo sprendimų - Kamado Do Joe picos kepimo sistema. Sistemą sudaro ..

€299⁹⁹€399⁰⁰

Dviejų zondų skaitmeninis termometras InkBird IBT-2X

INKBIRD IBT-2X Smart yra išmanus belaidis skaitmeninis termometras, kurio dėka kepamo maisto tempera..

€33²⁴€34⁹⁹

Dvigubi kabliai, 5 vnt.

Strypo skersmuo Ø3 mm Pagaminta iš nerūdijančio ir rūgštims atsparaus plieno Aukštis 12 cm ..

€5⁹⁷€6⁴⁹

Dėklas elektriniam įkūrėjui Looftlighter

€26⁹⁷€29⁰⁰

Dėžutė maisto rūkymui, nerūdijančio plieno

Universali nerūdijančio plieno rūkymo dėžutė, skirta į ją sudėti rūkymo pjuvenas, rūkymo kubelius, d..

€18⁹⁹€19⁹⁹

Džinsinė prijuostė su natūralia oda Kamado BONO

Džinsinė prijuostė su natūralia oda "Kamado BONO" ..

€47⁴⁹€49⁹⁹

Elektrinis Borniak dūmų generatorius rūkyklai, nerūdijančio plieno

Argi nebūtų puiku, jei būtų galima pasigaminti skanų rūkytą maistą nuolat netikrinus dūmų ir tempera..

€219⁸⁸€239⁰⁰

Elektrinis iešmas, rotisserie (MEDIA)

Rotisserie - elektrinis besisukantis iešmas, skirtas įvairiems kepimams, pvz.kebabams, viščiukui, di..

€141⁵⁵€149⁰⁰

Elektrinis iešmas, rotisserie (MINIMO)

Rotisserie - elektrinis besisukantis iešmas, skirtas įvairiems kepimams, pvz.kebabams, viščiukui, di..

€113⁰⁵€119⁰⁰

Elektrinis iešmas, rotisserie (ŽALGIRIS)

Rotisserie - elektrinis besisukantis iešmas, skirtas įvairiems kepimams, pvz.kebabams, viščiukui, di..

€141⁵⁵€149⁰⁰

Elektrinis LOOFT X medžio anglies uždegiklis

Vienas geriausių Pasaulyje - originalus, Švedijoje patentuotas elektrinis grilio, rūkyklos, šašlykin..

€199⁰⁰€299⁰⁰

Emaliuota ketaus keptuvė Ø15.5cm GET RED Antracitas

Legendinės mažosios ketaus keptuvėlės nuo šiol dar geresnės! GET RED ketaus keptuvėlės turi nelimpan..

€8¹⁵€11⁹⁹

Emaliuota ketaus keptuvė Ø15.5cm GET RED Raudona

Legendinės mažosios ketaus keptuvėlės nuo šiol dar geresnės! GET RED ketaus keptuvėlės turi nelimpan..

€8¹⁵€11⁹⁹

Emaliuota ketaus keptuvė Ø25.5cm GET RED Antracitas

Ilgaamžiška, klasikinė keptuvė privalo būti kiekvienoje virtuvėje - puikiai tinka visų tipų vyrykl..

€14²⁰€19⁹⁹

Emaliuota ketaus keptuvė Ø25.5cm GET RED Raudona

Ilgaamžiška, klasikinė keptuvė privalo būti kiekvienoje virtuvėje - puikiai tinka visų tipų vyrykl..

€14²⁰€19⁹⁹