ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK RŪKYKLA (karštas rūkymas)

Publikuota 2024-04-26 Skaitė 5250

DĖMESIO! Profesionalus ir universalus žuvies rūkymo receptas.

Jums reikės:

Šviežios arba šaldytos žuvies
Druskos, pipirų, česnako, mėgstamų prieskonių žuviai

Sūrymui paruošti reikia:

1L vandens;
60 g. druskos;
30g. cukraus

SŪDYMAS. Paruošiame sūrymą, druską ir cukrų gerai išmaišome, kol ištirpsta. Sūrymu užpilame žuvį, kad žuvis būtų pilnai apsemta. Laikome šaldytuve ar vėsioje patalpoje (apie 7C) 1-2 paras, priklausomai nu žuvies storio.
ATMIRKYMAS. Pamirkome švariame vandenyje 20C temperatūroje 3-5 min.
MARINAVIMAS. Žuvį nuvalome, nusausiname ir pabarstome žuvies prieskoniais ir kapotu česnaku.
APDŽIOVINIMAS. Rūkykloje nustatome 47C temperatūrą ir įstatome ventiliatorių. Laukiame kol žuvis apdžius. Paprastai trunka apie 30 min.
RŪKYMAS. Rūkykloje nustatome 80C temperatūrą ir rūkiname 1,5 - 2.5val. Žuvis turi pasiekti ne mažiau 56-60C vidinę mėsos temperatūrą.

Atvėsiname ir ragaujame. SKANAUS

Pažiūrėkite kaip mums sekėsi rūkinti video filmuką. Video matysite 150L talpos BBDS 1,4v rūkyklą. Video rasite ČIA

Elektrinę rūkyklą BORNIAK įsigyti galite čia.

Rašyti komentarą

Vardas:

El. pašto adresas:

Komentaras:

Įveskite saugos kodą:

Komentuoti

zuvies rukykla , Žuvies rūkymas , rūkykla , Borniak

Taip pat skaitykite

2023-03-29

ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠA SU BORNIAK RŪKYKLA

Jums reikės: 1kg lašišos filė; 75 g. druskos 75 g. rudojo cukraus Juodųjų pipirų, pagal ...

Daugiau

2023-06-25

SENOVINĖ ŠALTO RŪKYMO NUGARINĖ SU LAŠINUKU IR ODELE SU BORNIAK RŪKYKLA

Rekonstruotas, profesionalus, XIXa. receptas! Jums reikės: Sausas sūdymas: Nugarinė su l...

Daugiau

2023-12-04

ŠALTO RŪKYMO ŠONINĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (senoviškas, profesionalus receptas)

Rekonstruotas, profesionalus, daugiau nei 100 metų senumo receptas! Jums reikės: Sausas sūdyma...

Daugiau

2024-07-18

Tobulo skonio Amerikietiški BBQ šonkauliukai su BORNIAK rūkykla

Tai vienas populiariausių tradicinių Amerikietiškų BBQ šonkauliukų receptas! Lėtai ir ilgai dūmuose ...

Daugiau

2025-02-21

ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK, KLASIKINIS ŽUVIES SŪDYMO RECEPTAS

Tai vienas populiariausių, tradicinis ir profesionalus žuvies rūkymo receptas! Lėtai sūdyta žuvis įs...

Daugiau

Susijusios prekės

Rūkykla Borniak 150L su laikmačiu UWDT-150V1.4

Prekė atvyksta į sandėlį kovo 31d. Borniak modelis: rūkykla UWDT-150V1.4. Tai 150L talp..

€1,158²⁸€1,259⁰⁰

Rūkykla Borniak 70L su laikmačiu UWDT-70V1.4

TURIME SANDĖLYJE. GALIMAS GREITAS ATSIĖMIMAS KAUNE. Borniak modelis: UWDT-70V1.4 ...

€919⁰⁸€999⁰⁰

Prekės su nuolaida Visos prekės

12L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€75⁹⁹€79⁹⁹

16L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€94⁹⁹€99⁹⁹

200*200*90 Masažinis baseinas AWT 403 eco Extreme PRO Cloudy Black

Vietų skaičius Iki 5 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 200*2..

€7,314⁰⁵€7,699⁰⁰

200*200*90 Masažinis baseinas AWT 403 eco Extreme PRO Ocean Wave

Vietų skaičius Iki 5 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 200*2..

€7,314⁰⁵€7,699⁰⁰

200*200*90 Masažinis baseinas AWT 403 eco Extreme PRO Sterling (silver)

Vietų skaičius Iki 5 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 200*2..

€7,314⁰⁵€7,699⁰⁰

225*185*90 Masažinis baseinas AWT 406 eco Extreme PRO Cloud Black

Vietų skaičius Iki 6 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 225*1..

€7,504⁰⁵€7,899⁰⁰

225*185*90 Masažinis baseinas AWT 406 eco Extreme PRO Ocean Blue

Vietų skaičius Iki 6 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 225*1..

€7,504⁰⁵€7,899⁰⁰

225*185*90 Masažinis baseinas AWT 406 eco Extreme PRO Sterling (gray)

Vietų skaičius Iki 6 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 225*1..

€7,504⁰⁵€7,899⁰⁰

225*225*90 Masažinis baseinas AWT 404 eco Extreme PRO Cloudy Black

Vietų skaičius Iki 6 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 225*2..

€7,884⁰⁵€8,299⁰⁰

225*225*90 Masažinis baseinas AWT 404 eco Extreme PRO Ocean Blue

Vietų skaičius Iki 6 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 225*2..

€7,884⁰⁵€8,299⁰⁰

225*225*90 Masažinis baseinas AWT 404 eco Extreme PRO Sterling (gray)

Vietų skaičius Iki 6 asmenų Matmenys (ilgis*plotis*aukštis cm) 225*2..

€7,884⁰⁰€8,299⁰⁰

8L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€66⁴⁹€69⁹⁹

ABAS krosnelė 12-16L kazanui

ABAS krosnelė 12-16L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisyklingos formos - kazanas pilnai įsistato..

€109⁹⁹€149⁰⁰

ABAS krosnelė 8-12L kazanui

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. ABAS krosnelė 8L -12L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisy..

€99⁹⁹€139⁰⁰

ABAS Rūkykla 500L + DOVANOS

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. DOVANOS - SKAITMENINIS MAISTO TERMOMETRAS, LOPETĖLĖ, PELENŲ VALYMO ĮRAN..

€799⁹⁹€899⁰⁰

ABAS šašlykinės dangtis

Aukštos kokybės dangtis šašlykinei su oro srauto durelėmis. Patogu naudoti vėju..

€28⁹⁹€39⁹⁹

Alksnio drožlės rūkymui Borniak

Profesionalios, smulkios drožlės rūkymui pagamintos iš kruopščiai atrinkto alksnio medienos. Technol..

Nuo €15⁶³€16⁹⁹

Daugiau

Aromatinės kedro kepimo lentutės 2 vnt.

Aromatinės kedro kepimo lentutės (bbq wood planks) - naudojamos kepimui griliuose, orkaitėse ir konv..

€14²⁴€14⁹⁹

BBQ pirštinės Texas club, 2 vnt

Specializuotos BBQ pirštinės, pagamintos iš karščiui atsparios ir nedegios medžiagos. Dvi pirštuotos..

€16¹⁴€16⁹⁹

Belaidis 4 zondų termometras INT-14BW

Inkbird INT-14BW – išmanus belaidis mėsos termometras, sukurtas grilio entuziastams. Termometr..

€179⁹⁹€189⁰⁰

Beleiadis 2 zondų termometras INT-12-BW

Termometras Inkbird INT-12-BW – išmanus belaidis mėsos termometras, sukurtas grilio entuziasta..

€139⁹⁹€149⁰⁰

Borniak nerūdijančio plieno stalas

Borniak stalas gali būti naudojamas tiek rūkyklai laikyti, tiek ir maisto paruošimui. Jis pritaikyta..

€505⁰⁸€549⁰⁰

Borniak prieskoniai žuviai Fish Hunter, 320g

Fish Hunter prieskonių mišinys puikiai tinka tradiciniam žuvų, tokių kaip upėtakis ar skumbrė,..

€10¹¹€10⁹⁹

Borniak rūkyklos uždangalas 150L

Tinka rūkyklai 150 litrų talpos. Profesionaliai pagamintas iš aukštos kokybės medžiagų. Funk..

€68⁹⁹€74⁹⁹

Borniak rūkyklos uždangalas 70L

Apsauginis dangtelis Borniak rūkyklai 70 litrų. Apsaugo nuo nepalankių oro sąlygų, įbrėžimų ir dulki..

€59⁷⁹€64⁹⁹

Buko dulkės ROYAL SMOKE DUST šaltam rūkymui

Buko dulkės puikiai tinka šaltam mėsos, žuvies, sūrių, sviesto ir kitų produktų rūkymui. Buka..

Nuo €14⁹⁹€19⁹⁹

Daugiau

Buko dulkės šaltam rūkymui 1,5L

Bukas sukuria lengvą ir aromatingą dūmą. Puikiai tinka šaltam mėsos, žuvies, sūrių, sviesto ir kitų ..

€4⁷⁴€4⁹⁹

Cirkuliatorius INKBIRD ISV-100W

Šis prietaisas leis Jums be didelio vargo išgauti tikslią norimo patiekalo temperatūrą. Kartu jis pr..

€94⁹⁹€99⁹⁹

Do Joe picos kepimo sistema Kamado Joe CLASSIC kepsninei

Vienas naujausių Kamdo Joe gamintojo sprendimų - Kamado Do Joe picos kepimo sistema. Sistemą sudaro ..

€299⁹⁹€399⁰⁰

Dviejų zondų skaitmeninis termometras InkBird IBT-2X

INKBIRD IBT-2X Smart yra išmanus belaidis skaitmeninis termometras, kurio dėka kepamo maisto tempera..

€33²⁴€34⁹⁹

Dvigubi kabliai, 5 vnt.

Strypo skersmuo Ø3 mm Pagaminta iš nerūdijančio ir rūgštims atsparaus plieno Aukštis 12 cm ..

€5⁹⁷€6⁴⁹

Dėžutė maisto rūkymui, nerūdijančio plieno

Universali nerūdijančio plieno rūkymo dėžutė, skirta į ją sudėti rūkymo pjuvenas, rūkymo kubelius, d..

€18⁹⁹€19⁹⁹