Kamado glazūros mikroįtrūkimai

Keraminėse Kamado kepsninėse ant glazūruoto paviršiaus kartais gali būti matomi smulkūs „voratinklio“ tipo įtrūkimai. Šis reiškinys keramikoje vadinamas glazūros mikroįtrūkimais (angl. crazing).

Tai yra paviršinis glazūros sluoksnio reiškinys, kuris atsiranda dėl fizinių medžiagų savybių keramikos gamybos ir eksploatacijos metu. Šie mikroįtrūkimai neturi įtakos pačios keramikos struktūriniam tvirtumui.

 Kaip mikroįtrūkimai atsiranda gamybos metu

Keraminės Kamado kepsninės gamybos procesas apima kelis aukštos temperatūros etapus:

1. Formavimas
   Kepsninės korpusas suformuojamas iš keraminės masės ir džiovinamas, kad būtų pašalinta perteklinė drėgmė.
2. Pirminis degimas
   Keramika degama aukštoje temperatūroje krosnyje, kur medžiaga sukietėja ir įgauna galutinį mechaninį tvirtumą.
3. Glazūros padengimas
   Ant išdegto keraminio paviršiaus padengiamas apsauginis ir dekoratyvinis glazūros sluoksnis.
4. Galutinis degimas
   Kepsninė vėl kaitinama aukštoje temperatūroje, kad glazūra išsilydytų ir susijungtų su keramikos paviršiumi.

Vėsimo proceso metu keramika ir glazūra susitraukia skirtingu greičiu, nes šios medžiagos turi skirtingus šiluminio plėtimosi koeficientus. Dėl šio skirtumo glazūros sluoksnyje gali susidaryti labai smulkūs paviršiniai įtempimai, kurie pasireiškia mikroįtrūkimų tinklu.

Kai kuriais atvejais šie mikroįtrūkimai gali būti matomi jau gamybos metu arba išryškėti vėliau naudojant kepsninę.

Mikroįtrūkimų atsiradimas naudojimo metu

Naudojant kepsninę, ypač dirbant su aukštomis temperatūromis (pvz., kepant picą ar naudojant temperatūras virš ~300 °C), keraminis korpusas ir glazūra nuolat patiria kaitimo ir vėsimo ciklus.

Šie temperatūros pokyčiai gali dar labiau išryškinti jau esamus glazūros įtempimus ir suformuoti matomą mikroįtrūkimų struktūrą ant paviršiaus.

 Poveikis kepsninės eksploatacijai

Glazūros mikroįtrūkimai:

• yra paviršiniai ir nepažeidžia keraminio korpuso struktūros;
• neturi įtakos šilumos izoliacijai ir šilumos kaupimui;
• nepablogina kepimo rezultatų;
• laikomi natūraliu keraminių glazūruotų gaminių reiškiniu.

Dėl šios priežasties tokie mikroįtrūkimai vertinami kaip kosmetinis paviršiaus pokytis, kuris neturi įtakos kepsninės funkcionalumui ar saugumui. Paprastai tariant iš praktikos - tai neturi įtakos naudojimui lauke, nebijo lietaus, drėgmės ar saulės, laikoma kosmetiniu paviršiaus pokyčiu, būdingu glazūruotai keramikai.