PROFESIONALUS ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠOS FILĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (sūdymas sūrime)

Publikuota 2025-09-22

Jums reikės:

lašišos filė;
45-55 g. druskos / 1L vandens sūrymui pagaminti
25-30 g. cukraus / / 1L vandens sūrymui pagaminti
prieskonių mišinio žuvies rūkymui be druskos (nebūtina)

SŪDYMAS. Druską ir cukrą ištirpiname vandenyje ir išmaišome vandenyje. Lašišos filė supjaustome apie 500g. juostelėmis ir dedame į sūrymą. Sandariai uždengiame indą ir dedame į šaldytuvą 5-7C. Sūryme laikome 3-4 paras pagal lašišos storį: 1 cm - 1 para.
ATMIRKYMAS. Lašišą atmirkome šaltame vandenyje, apie 20C, 10 min.
APDŽIOVINIMAS. Nusausiname, pabarstome žuvies prieskoniais (nebūtina) ir dedame į BORNIAK rūkyklą. Rūkykloje nustatome 22C ir džioviname su ventiliatoriumi 30 minučių.
RŪKYMAS. Su Borniak rūkykla rūkiname 12-24 val. 22C temperatūroje, pagal skonį. Su Royal Grill arba Abas rūkykla, naudodami šalto dūmo generatorių (stalčių) - 12-24 val. Tobulam skoniui rekomenduojame alksnio drožles.
ATVĖSINIMAS. Atvėsiname per naktį, 12 val., 15C temperatūroje.

Tokiu būdu rūkytą lašišą šaldytuve galima laikyti iki 7 dienų. Rekomenduojama užvakuumuoti, kad nedžiūtų ir išlaikytų tobulą skonį. iki 20 dienų.

Skanaus!

BORNIAK automatines rūkyklas galite įsigyti čia.

Rūkyklas, kepsnines, šašlykines įsigyti čia: www.gerarukykla.lt

Daugiau patarimų rasite facebook “Rūkiname Kepame Griliname.” grupėje - klube – junkitės!

Rašyti komentarą

Vardas:

El. pašto adresas:

Komentaras:

Įveskite saugos kodą:

Komentuoti

saltas , saltas rukymas , receptas , salto rukymo lašiša , lašišos filė , lasisa

Taip pat skaitykite

ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠA SU BORNIAK RŪKYKLA (sausas, greitas sūdymas) Komentarai (0)

Daugiau

ŠALTO RŪKYMO ŠONINĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (senoviškas, profesionalus receptas) Komentarai (0)

Daugiau

ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK RŪKYKLA (karštas rūkymas) Komentarai (0)

Daugiau

Tobulo skonio Amerikietiški BBQ šonkauliukai su BORNIAK rūkykla Komentarai (0)

Daugiau

Rūkytas karkų VYNIOTINIS su BORNIAK rūkykla Komentarai (0)

Daugiau

ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK, KLASIKINIS ŽUVIES SŪDYMO RECEPTAS Komentarai (0)

Daugiau

Susijusios prekės

Rūkykla su ratukais ROYAL GRILL 200L su nerūd. plieno grotelėmis+DOVANOS

AKCIJA IR DOVANOS: skaitmeninis maisto termometras lopetėlė, pelenų valymo įrankis 2 nerūd..

€650⁰⁰€800⁰⁰

Į krepšelį

Rūkykla Borniak 150L SIMPLE (UWD-150V1.4 )

Dėmesio! Pristatymas Liepos15 d. Borniak SIMPLE UWD-150V1.4 rūkykla (be laikmačio) – pa..

€1,259⁰⁰

Į krepšelį

Elektrinis Borniak dūmų generatorius rūkyklai, nerūdijančio plieno

Dėmesio! Pristatymas Liepos15 d. Argi nebūtų puiku, jei būtų galima pasigaminti skanų rūkytą mais..

€239⁰⁰

Į krepšelį

Rūkykla Borniak WiFi 150L BBQ INOX (BBDSW-150), nerūdijančio plieno

Dėmesio! Pristatymas Liepos15 d. „Borniak WiFi 150“ – tai moderni rūkykla, kuri..

€2,049⁰⁰

Į krepšelį

Rūkykla Borniak WiFi 70L BBQ INOX (BBDSW-70), nerūdijančio plieno

Dėmesio! Pristatymas Liepos15 d. "Borniak WiFi 70" – tai moderni rūkykla, kur..

€1,649⁰⁰

Į krepšelį

Prekės su nuolaida Visos prekės

10L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€52⁰⁰€79⁹⁹

Į krepšelį

12L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€55⁰⁰€79⁹⁹

Į krepšelį

16L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€65⁰⁰€99⁹⁹

Į krepšelį

2 zondų termometras BBQ PRO

Belaidis maisto termometras BBQ PRO su dviem zondais leidžia vienu metu tiksliai stebėti dviejų pati..

€55⁰⁰€60⁰⁰

Į krepšelį

8L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€50⁰⁰€69⁹⁹

Į krepšelį

ABAS krosnelė 12-16L kazanui

ABAS krosnelė 12-16L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisyklingos formos - kazanas pilnai įsistato..

€110⁰⁰€149⁰⁰

Į krepšelį

ABAS krosnelė 8-12L kazanui

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. ABAS krosnelė 8L -12L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisy..

€100⁰⁰€139⁰⁰

Į krepšelį

ABAS Rūkykla 500L + DOVANOS

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. DOVANOS - SKAITMENINIS MAISTO TERMOMETRAS, LOPETĖLĖ, PELENŲ VALYMO ĮRAN..

€800⁰⁰€899⁰⁰

Į krepšelį

Anglinis lauko grilis Kamado Joe Classic I

€799⁰⁰€999⁰⁰

Į krepšelį

Autoklavas UTEHO universalus 35L (dujos, elektra)

Maisto autoklavas – tai nepakeičiamas pagalbininkas kiekvienam, kuris vertina natūralų skonį, ..

€380⁰⁰€400⁰⁰

Į krepšelį

Autoklavas UTEHO universalus 45L (dujos, elektra)

Maisto autoklavas – tai nepakeičiamas pagalbininkas kiekvienam, kuris vertina natūralų skonį, ..

€400⁰⁰€430⁰⁰

Į krepšelį

Autoklavas UTEHO universalus 60L (dujos, elektra)

Maisto autoklavas – tai nepakeičiamas pagalbininkas kiekvienam, kuris vertina natūralų skonį, ..

€420⁰⁰€450⁰⁰

Į krepšelį

BBQ pirštinės Texas club, 2 vnt

Specializuotos BBQ pirštinės, pagamintos iš karščiui atsparios ir nedegios medžiagos. Dvi pirštuotos..

€15³⁰€17⁰⁰

Į krepšelį

Do Joe picos kepimo sistema Kamado Joe CLASSIC kepsninei

Vienas naujausių Kamdo Joe gamintojo sprendimų - Kamado Do Joe picos kepimo sistema. Sistemą sudaro ..

€199⁹⁹€399⁰⁰

Į krepšelį

Dujinė kepsninė GET RED 4+1

GET RED 4+1 dujinė kepsninė – premium galia ir stilius jūsų terasoje Atraskite aukštesnio l..

€349⁰⁰€599⁰⁰

Į krepšelį

Dujinė kepsninė GET RED 6+1

Dujinė kepsninė GET RED 6+1 – maksimali galia dideliems grilinimo vakarams GET RED 6+1 &nda..

€399⁰⁰€699⁰⁰

Į krepšelį

Emaliuota ketaus keptuvė Ø25.5cm GET RED Antracitas

Ilgaamžiška, klasikinė keptuvė privalo būti kiekvienoje virtuvėje - puikiai tinka visų tipų vyrykl..

€14²⁰€20⁰⁰

Į krepšelį

Emaliuota ketaus keptuvė Ø25.5cm GET RED Raudona

Ilgaamžiška, klasikinė keptuvė privalo būti kiekvienoje virtuvėje - puikiai tinka visų tipų vyrykl..

€14²⁰€20⁰⁰

Į krepšelį

Emaliuotas ketaus puodas su dangčiu 5l GET RED

lgaamžiškas ir patvarus ketaus puodas su dangčiu jus džiugins ne vienerius metus - praktiškos antrac..

€38⁰⁰€60⁰⁰

Į krepšelį

Grandfeu ketaus puodas, 4.7L, mėlynas

Stilingas, minimalistinio dizaino Grandfeu mėlynas, 4,7l su dangčiu - ilgaamžiškumo ir patvarumo gar..

€62¹⁰€69⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu ir rankenom (išardomomis kojomis)

Aukštos kokybės Latvijoje gaminamas grilis su dangčiu - kepsninė, šašlykinė, rūkykla ar lauko orkait..

€160⁰⁰€190⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu ir rankenom (suvirintomis kojomis)

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. Aukštos kokybės Latvijoje gaminamas grilis su dangčiu - kepsninė, šašly..

€170⁰⁰€200⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu SILVER GRILL

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. Aukščiausios kokybės pagal Gera Rūkykla LT dizainą Latvijoje gaminamas ..

€280⁰⁰€320⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu SILVER GRILL (su ratukais)

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. Aukščiausios kokybės pagal Gera Rūkykla LT dizainą Latvijoje gaminamas ..

€300⁰⁰€349⁰⁰

Į krepšelį

Grotelių šepetys su gramdikliu 44cm

Ergonomiškas ir labai tvirtas vielinis šepetys, skirtas greitam ir lengvam griliaus grotelių nušveit..

€9⁵⁰€10⁰⁰

Į krepšelį

Išmanusis termometras 2 in 1

Išmanusis termometras - tai 2 termometrai viename, nes vienu metu galėsite: 1. Stebėti kepsninės,..

€85⁰⁰€90⁰⁰

Į krepšelį

KALWOOD CLASSIC 225L medinė rūkykla

Atraskite tikrą naminio rūkymo skonį su KALWOOD CLASSIC 225L medine rūkykla. Talpi, tvirta ir pagami..

€386⁰⁰€429⁰⁰

Į krepšelį

Kamado GET RED 22 (56cm) kepsninė

Vidutinio dydžio pati populiariausia 22"colių/ Ø56 cm keraminė kamado kepsninė, kuri ideal..

€525⁰⁰€799⁰⁰

Į krepšelį

Kamado GET RED 24 (60cm) kepsninė

Didelė 24"/ Ø60cm kamado kepsninė, kuri idealiai tinka tiek didelėms kompanijoms ar patyru..

€555⁰⁰€899⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe BIG JOE III kepsninė

Aukščiausios kokybės keramikinė kepsninė Kamado Big Joe III nuo kitų kamado tipo kepsninių skiriasi ..

€2,799⁰⁰€2,999⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe Classic II kepsninė

Aukščiausios kokybės keramikinė kepsninė Kamado Joe Classic II nuo kitų kamado tipo kepsninių skiria..

€1,399⁰⁰€1,499⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe Classic III kepsninė

Kamado Joe Classic III yra naujausias „Kamado Joe“ modelis! Aukščiausios kokybės kera..

€1,915⁰⁰€2,149⁰⁰

Į krepšelį