Tobulo skonio Amerikietiški BBQ šonkauliukai su BORNIAK rūkykla

Publikuota 2024-07-18

Tai vienas populiariausių tradicinių Amerikietiškų BBQ šonkauliukų receptas! Lėtai ir ilgai dūmuose kepti-rūkyti šonkauliukai tiesiog išsineria ir mėsa krenta nuo kaulo. Mėsytė ypač minkšta ir sultinga. TOBULA!!!

Jums reikės:

Kiaulienos šonkauliukai
šonkaulių prieskonių mišinys su druska (RUB). Mes dažniausiai naudojame BORNIAK gamintojo rub`us "Magic dust" ir "Pitmaster pride".
glazūra

Klasikinė amerikietiška šonkauliukų glazūrai su medumi (aitresnė):

- 2 v.š. medaus;

- 2 v.š. pomidorų pastos;

- 3 v.š. sojos padažo;

- 1 v.š. saldžiosios paprikos miltelių;

- 1 v.š. česnako miltelių;

- 0,5 a.š. druskos.

- maltųjų juodųjų pipirų.

Amerikietiška šonkauliukų glazūrai spanguolėmis ir coca cola (saldesnė,švelni):

- 1 v.š. medaus;

- 3 v.š. pomidorų padažo ar kečupo;

- 3 v.š. sojos padažo;

- 150ml coca cola

- 150g spanguolių džemo

- maltųjų juodųjų pipirų.

SŪDYMAS, MARINAVIMAS. Šonkauliukus nuplauname ir nuiimame plėvelę nuo kauliukų. Gerai išprieskoniuojame ir įtriname rub`ą. Šonkauliukus dedame į BORNIAK rūkyklą.
ŠILDOME. 1 val. 110C.
RŪKYMAS. 1 val. 110C.
LĖTAS KEPIMAS FOLIJOJE. 2-4 val. 130C. Įpilame 50mg obuolių sulčių, užsukame foliją. Mes labiausiai mėgstame karbonadinius, storus šonkauliukus, tad juos kepame 4 val. (priklausomai nuo šonkauliukų storio)
KARAMELIZAVIMAS. 30 min. 130C. Šonkauliukus pertepame su teptuku gleizą ir karamelizuojame.

Rekomenduojame patiekti su raugintom, marinuotom daržovėm ir keptom ar fri bulvytėm.

Video reportažą kaip mums sekėsi rūkyti su elektrine BORNIAK rūkykla galite rasti mūsų youtube kanale GERA RŪKYKLA LT čia.

BORNIAK automatines rūkyklas galite įsigyti čia.

SKANAUS!

Gerų ir kokybiškų kepsninių galite įsigyti čia: www.gerarukykla.lt

Daugiau patarimų rasite facebook “Rūkiname Kepame Griliname.” grupėje - klube – junkitės!

Rašyti komentarą

Vardas:

El. pašto adresas:

Komentaras:

Įveskite saugos kodą:

Komentuoti

receptas , 150L rūkykla , kiaulienos šonkauliukai , BBQ , rub , BBQ sonkauliukai , borniak

Taip pat skaitykite

2023-03-29

ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠA SU BORNIAK RŪKYKLA (sausas, greitas sūdymas) Komentarai (0)

Daugiau

2023-12-04

ŠALTO RŪKYMO ŠONINĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (senoviškas, profesionalus receptas) Komentarai (0)

Daugiau

2024-04-26

ŽUVIES RŪKYMAS SU BORNIAK RŪKYKLA (karštas rūkymas) Komentarai (0)

Daugiau

2025-09-22

PROFESIONALUS ŠALTO RŪKYMO LAŠIŠOS FILĖ SU BORNIAK RŪKYKLA (sūdymas sūrime) Komentarai (0)

Daugiau

Susijusios prekės

Rūkykla Borniak 150L SIMPLE (UWD-150V1.4 )

Borniak SIMPLE UWD-150V1.4 rūkykla (be laikmačio) – patikimas ir paprastai valdomas sprend..

€1,259⁰⁰

Į krepšelį

Prekės su nuolaida Visos prekės

10L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€52⁰⁰€79⁹⁹

Į krepšelį

12L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€55⁰⁰€79⁹⁹

Į krepšelį

16L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€65⁰⁰€99⁹⁹

Į krepšelį

2 zondų termometras BBQ PRO

Belaidis maisto termometras BBQ PRO su dviem zondais leidžia vienu metu tiksliai stebėti dviejų pati..

€55⁰⁰€60⁰⁰

Į krepšelį

8L uzbekiškas ketaus kazanas su aliuminio dangčiu

Uzbekiškas ketaus kazanas yra ekologiškas maisto ruošimo indas. Jis neišskiria toksinių medžiagų, ne..

€50⁰⁰€69⁹⁹

Į krepšelį

ABAS krosnelė 12-16L kazanui

ABAS krosnelė 12-16L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisyklingos formos - kazanas pilnai įsistato..

€110⁰⁰€149⁰⁰

Į krepšelį

ABAS krosnelė 8-12L kazanui

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. ABAS krosnelė 8L -12L kazanui, skirta kūrenti malkomis. Taisy..

€100⁰⁰€139⁰⁰

Į krepšelį

ABAS Rūkykla 500L + DOVANOS

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. DOVANOS - SKAITMENINIS MAISTO TERMOMETRAS, LOPETĖLĖ, PELENŲ VALYMO ĮRAN..

€800⁰⁰€899⁰⁰

Į krepšelį

Borniak INOX nerūdijančio plieno stalas

Borniak stalas gali būti naudojamas tiek rūkyklai laikyti, tiek ir maisto paruošimui. Jis pritaikyta..

€499⁰⁰€549⁰⁰

Į krepšelį

Do Joe picos kepimo sistema Kamado Joe CLASSIC kepsninei

Vienas naujausių Kamdo Joe gamintojo sprendimų - Kamado Do Joe picos kepimo sistema. Sistemą sudaro ..

€249⁰⁰€399⁰⁰

Į krepšelį

Grandfeu ketaus puodas, 4.7L, mėlynas

Stilingas, minimalistinio dizaino Grandfeu mėlynas, 4,7l su dangčiu - ilgaamžiškumo ir patvarumo gar..

€62¹⁰€69⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu ir rankenom (išardomomis kojomis)

Aukštos kokybės Latvijoje gaminamas grilis su dangčiu - kepsninė, šašlykinė, rūkykla ar lauko orkait..

€160⁰⁰€190⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu ir rankenom (suvirintomis kojomis)

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. Aukštos kokybės Latvijoje gaminamas grilis su dangčiu - kepsninė, šašly..

€170⁰⁰€200⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu SILVER GRILL

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. Aukščiausios kokybės pagal Gera Rūkykla LT dizainą Latvijoje gaminamas ..

€280⁰⁰€320⁰⁰

Į krepšelį

Grilis su dangčiu SILVER GRILL (su ratukais)

AKCIJA! TURIME SANDĖLYJE. Aukščiausios kokybės pagal Gera Rūkykla LT dizainą Latvijoje gaminamas ..

€300⁰⁰€349⁰⁰

Į krepšelį

Grotelių šepetys su gramdikliu 44cm

Ergonomiškas ir labai tvirtas vielinis šepetys, skirtas greitam ir lengvam griliaus grotelių nušveit..

€9⁵⁰€10⁰⁰

Į krepšelį

Išmanusis termometras 2 in 1

Išmanusis termometras - tai 2 termometrai viename, nes vienu metu galėsite: 1. Stebėti kepsninės,..

€85⁰⁰€90⁰⁰

Į krepšelį

Juodo metalo lentyna 100L rūkyklai Abas

Originali ABAS Smokehouse lentyna 100L rūkyklai. Matmenys: 44 cm x 33 cm. Juodas metalas. Šią ..

€17⁰⁰€18⁰⁰

Į krepšelį

Juodo metalo lentyna 200L rūkyklai Abas

Originali Abas Smokehouse lentyna 200L rūkyklai. Matmenys: 48,5 cm x 47 cm. Šią prekę Lietuvoj..

€25⁰⁰€30⁰⁰

Į krepšelį

KALWOOD CLASSIC 225L medinė rūkykla

Atraskite tikrą naminio rūkymo skonį su KALWOOD CLASSIC 225L medine rūkykla. Talpi, tvirta ir pagami..

€386⁰⁰€429⁰⁰

Į krepšelį

Kamado GET RED 16 (40cm) kepsninė su stovu

„KAMADO GETRED 16“ – tai kompaktiška, tačiau pilnavertė kamado tipo kepsninė, ..

€300⁰⁰€349⁰⁰

Į krepšelį

Kamado GET RED 24 (60cm) kepsninė

Didelė 24"/ Ø60cm kamado kepsninė, kuri idealiai tinka tiek didelėms kompanijoms ar patyru..

€555⁰⁰€899⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe BIG JOE III kepsninė

Aukščiausios kokybės keramikinė kepsninė Kamado Big Joe III nuo kitų kamado tipo kepsninių skiriasi ..

€2,799⁰⁰€2,999⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe Classic II kepsninė

Aukščiausios kokybės keramikinė kepsninė Kamado Joe Classic II nuo kitų kamado tipo kepsninių skiria..

€1,399⁰⁰€1,499⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe Classic III kepsninė

Kamado Joe Classic III yra naujausias „Kamado Joe“ modelis! Aukščiausios kokybės kera..

€1,915⁰⁰€2,149⁰⁰

Į krepšelį

Kamado Joe Classic kespninės uždangalas

Originalus Kamado Joe CLASSSIC kepsninės uždangalas, skirtas apsaugoti kepsninę nuo neigiamo aplinko..

€60⁰⁰€90⁰⁰

Į krepšelį

Kepimo grotelės #1, 2 ir SP kepsninių modeliams

Kepimo grotelės, skirtos La Caja China kepsninių #1,2 ir SP modeliams. Kepimo grotelės dedamos kepsn..

€50⁰⁰€69⁰⁰

Į krepšelį

Kepimo skarda, 34 cm.

Kepimo skarda Kamado kepsninėms (tinka kepsninėms nuo 55 cm. skersmens) ar griliams. Valcuoto pli..

€20⁰⁰€30⁰⁰

Į krepšelį

Kepsninė su krosnele Praktik Ultra

Kepsninė su krosnele Praktik Ultra patogi ir praktiška - vienu metu galima kepti ir ant grotelių, ir..

€470⁰⁰€529⁰⁰

Į krepšelį

Kepsninė su ratukais Comfort Plius

Kepsninė Comfort Plius patogi ir praktiška - vienu metu galima kepti ir ant grotelių, ir ant iešmų.&..

€200⁰⁰€229⁰⁰

Į krepšelį

Kepsninė su ratukais Comfort Plius XL

Kepsninė Comfort Plius XL patogi ir praktiška - vienu metu galima kepti ir ant grotelių, ir ant iešm..

€400⁰⁰€439⁰⁰

Į krepšelį

Kepsninės uždangalas MINIMO

Apsauginis Kamado Bono Minimo kepsninės uždangalas, skirtas apsaugoti kepsninę nuo neigiamo aplinkos..

€15⁰⁰€20⁰⁰

Į krepšelį