Anglinis lauko grilis Kamado Char-Griller Akorn 57cm

Char-Griller AKORN  – universali Kamado anglinė kepsninė, sujungianti aukštą temperatūrą grilinimui, stabilų lėtą kepimą ir ekonomišką anglių naudojimą. Trijų sienelių izoliuotas metalinis korpusas efektyviai sulaiko šilumą, todėl su AKORN galima tiek apskrudinti kepsnius aukštoje temperatūroje, tiek daugelį valandų rūkyti šonkaulius, brisketą ar plėšytą kiaulieną. 

Metalinis Kamado – ar jis prastesnis už keraminį?

Pagrindinės savybės:

• Trigubai izoliuotas metalinis korpusas – efektyviai sulaiko šilumą ir padeda taupiai naudoti anglis.
• 93–371 °C temperatūros diapazonas – nuo lėto rūkymo iki intensyvaus mėsos apskrudinimo.
• Ketaus kepimo grotelės – puikiai kaupia šilumą ir padeda išgauti ryškias grotelių žymes.
• Apie 2900 cm² bendras kepimo plotas – pagrindinės grotelės ir papildomas nuimamas šildymo aukštas.
• Dvi reguliuojamos oro sklendės – tikslesnei temperatūros ir dūmų kontrolei.
• EasyDump™ pelenų indas – lengvai išimamas ir palengvina grilio valymą.
• Integruotas termometras – temperatūrai stebėti neatidarant dangčio.
• Dangčio fiksatorius – padeda išlaikyti šilumą ir dūmus grilio viduje.
• Nuimamas papildomas grotelių aukštas – maistui palaikyti šiltam arba papildomai vietai lėto kepimo metu.
• Plieninės šoninės lentynos – patogi vieta maistui ir grilio įrankiams.
• Ratukai – grilį lengviau perstumti.
• Grotelių pakėlimo įrankis komplekte.

Techninės specifikacijos:

• Gamintojas: Char-Griller
• Modelis: 6719
• Tipas: Kamado tipo anglinė kepsninė / rūkykla
• Kuras: medžio anglys arba briketai
• Temperatūros diapazonas: 93–371 °C
• Pagrindinis kepimo plotas: apie 2000 cm²
• Bendras kepimo plotas: apie 2900 cm²
• Kepimo grotelių skersmuo: apie 50 cm
• Kepimo grotelės: ketus
• Papildomos grotelės: chromuotas plienas, nuimamos
• Korpuso konstrukcija: trigubai izoliuotas plienas
• Matmenys: apie 117 × 79 × 123 cm (P × G × A)
• Svoris: apie 40,5 kg
• Maksimali anglių talpa: apie 1,4 kg
• Temperatūros reguliavimas: viršutinė ir apatinė oro sklendės
• Pelenų surinkimas: EasyDump™ išimamas pelenų indas.

Kepimas aukštoje temperatūroje
Atidarius oro sklendes AKORN galima įkaitinti iki maždaug 370 °C, todėl jis puikiai tinka kepsniams, burgeriams ir kitiems patiekalams, kuriems reikalinga stipri tiesioginė kaitra. Ketaus grotelės sukaupia daug karščio ir padeda greitai apskrudinti maisto paviršių.

Lėtas kepimas ir rūkymas
Sumažinus oro srautą galima stabiliai palaikyti žemą temperatūrą nuo maždaug 93 °C. Naudojant atskirai parduodamą karščio deflektorių AKORN galima naudoti netiesioginiam kepimui ir ilgam rūkymui – brisketui, šonkauliams, kiaulienos mentei, vištienai ar kitiems BBQ patiekalams.


Kodėl AKORN taupiai naudoja anglis?
Kamado kepsninėje temperatūra valdoma ne nuolat papildant anglis, o reguliuojant į vidų patenkantį deguonies kiekį. Gerai izoliuotas korpusas mažina šilumos nuostolius, todėl norimai temperatūrai palaikyti reikia mažiau kuro. 

Dažniausiai užduodami klausimai:

Ar AKORN kepa taip pat kaip keraminis Kamado?
Kepimo principas labai panašus – izoliuotas korpusas, anglys ir temperatūros kontrolė reguliuojant oro srautą. Keramika turi didesnę šiluminę masę, o AKORN naudoja lengvesnę trigubai izoliuotą metalinę konstrukciją. Abu sprendimai leidžia kepti aukštoje temperatūroje ir ilgai rūkyti žemoje temperatūroje.

Koks pagrindinis AKORN privalumas prieš keraminį Kamado?
Mažesnis svoris, mažesnė rizika pažeisti korpusą smūgio metu ir gerokai patrauklesnė kaina, išlaikant pagrindines Kamado kepimo galimybes.

Ar galima rūkyti maistą?
Taip. Temperatūrą galima sumažinti iki maždaug 93 °C. Netiesioginiam rūkymui rekomenduojamas atskirai parduodamas karščio deflektorius.

Ar galima kepti picą?
Taip. Naudojant karščio deflektorių ir picos akmenįAKORN galima naudoti kaip aukštos temperatūros picos kepimo krosnelę.

Ar metalinis korpusas rūdija?
Kaip ir bet kurią plieninę lauko kepsninę, AKORN rekomenduojama saugoti nuo nuolatinės drėgmės, naudoti uždangalą ir reguliariai valyti. Ketaus groteles po naudojimo rekomenduojama lengvai patepti aukštai temperatūrai tinkamu aliejumi.

Ar sunku reguliuoti temperatūrą?
Ne, tačiau kaip ir su bet kuriuo Kamado, reikia šiek tiek praktikos. Temperatūra valdoma viršutine ir apatine oro sklendėmis: daugiau oro – aukštesnė temperatūra, mažiau oro – žemesnė. Dėl geros izoliacijos svarbu norimą temperatūrą pasiekti palaipsniui.

Kiek maisto telpa kepsninėje?
Gamintojas nurodo, kad bendrame kepimo paviršiuje galima sutalpinti iki 23 mėsainių paplotėlių, todėl AKORN tinka ne tik šeimai, bet ir didesnei draugų kompanijai.